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Roulé banane spéculoos et chocolat au lait

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
10 personnes
EnergyKcalServing : 
379 kcal/ personne

Les ingrédients

40 g de
sucre
8 biscuits
spéculoos
80 g de
farine
2
bananes
60 g de
beurre
4 gros
œufs
2 tablettes de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Lait
50 ml de
crème liquide

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four th.7/8 (220°C). Coupez les bananes en dés, et mélangez-les à 1 tablette de chocolat fondu. Laissez refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
  2. Dans un saladier, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs. Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement. Ajoutez 4 biscuits émiettés. Versez sans trop étaler sur une plaque à biscuit roulé beurré et fariné et faites cuire au four 10 minutes. Roulez-le dès sa sortir du four dans un torchon propre légèrement mouillé. Laissez reposer 5 minutes.
  3. Déroulez-le et garnissez le chocolat aux dés de bananes.
  4. Faites fondre le chocolat restant avec la crème et nappez-en votre gâteau, puis placez-le au réfrigérateur 1 heure. Parsemez de spéculoos émietté.

L'astuce de Sylvie

Si vous n'avez pas de plaque à biscuit roulé, utilisez la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Un dessert délicieusement gourmand, pour les enfants découpez de petites parts.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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