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Roulé poires chocolat aux smarties

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
10 personnes
EnergyKcalServing : 
223 kcal/ personne

Les ingrédients

200 g de
Chocolat MENIER
3 cuillerées à soupe de
Chocolat SMARTIES
3
poires
50 g de
beurre
5 gros
œufs
2 cuillerées à soupe de
sucre
3 cuillerées à soupe rases de
farine
100 ml de
crème liquide

Les étapes à suivre : 

  1. Faites fondre le beurre dans un saladier au four à micro-ondes, ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine. Ajoutez les blancs d'oeufs battus en neige.
  2. Versez la pâte sans trop l'étaler sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque à biscuit roulé beurrée et faites cuire Th.7/8 (220°C) environ 10 minutes. Retournez le biscuit sur un torchon propre humide et roulez-les ensemble.
  3. Pelez et coupez les poires en dés. Faites fondre le chocolat avec la crème. Ajoutez-en la moitié aux poires et garnissez-en le roulé préalablement déroulé. Répartissez le reste de chocolat sur le gâteau à nouveau roulé et ajoutez des smarties et placez au réfrigérateur 1 heure.

L'astuce de Sylvie

Afin d'obtenir un biscuit bien moëlleux, étalez le de manière généreuse.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Pour une version plus allégée, utilisez uniquement la moitié de la ganache et ajoutez en plus des framboises fraîches.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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