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Rouleaux de printemps à l'orange

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
84 kcal/ personne

Les ingrédients

16
feuilles de riz
4 cuillerées à soupe d'
Arome MAGGI
8 petites feuilles de
laitue
2
carottes
2
oranges
+ le jus d'une orange
1/2
concombre
10
feuilles de menthe
1 cuillerée à soupe de
citron

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez les légumes et pelez-les. Coupez les carottes en fins bâtonnets. Retirez le cœur du concombre et coupez le reste en fins bâtonnets.
  2. Pelez les oranges à vif et retirez les segments. Lavez la salade.
  3. Faites tremper 3 minutes les feuilles de riz dans de l'eau froide. Egouttez-les et posez les 2 par 2 sur du papier absorbant. Posez sur le dessus 2 feuilles de menthe puis une feuille de salade de manière à ce qu'elle ne dépasse pas.
  4. Ajoutez des bâtonnets de carottes, de concombre et de l'orange.
  5. Refermez le rouleau en les serrant bien et maintenez les côtés en les humidifiant. Renouvelez l'opération.
  6. Roulez-les dans du papier film et placez-les 30 minutes au réfrigérateur.
  7. Préparez la sauce : mélangez l'Arome avec le jus d'une orange et 1 cuillerée à soupe de jus de citron. Retirez le papier film et servez avec la sauce.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez ajouter des crevettes roses décortiquées.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Vous pouvez chercher les matières grasses de cette entrée... Il n'y en a pas ! Alors profitez sans arrière-pensée de cette recette si riche en saveurs et si pauvre en calories !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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