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Rouleaux de printemps à l'orange
Recette
Entrée
Prép. :
20 min
Cuisson :
0 min
FacileCoût :
petit prix
ServingCount :
8 personnes
EnergyKcalServing :
84 kcal/ personne
Les ingrédients
16
feuilles de riz
4 cuillerées à soupe d'
Arome MAGGI
8 petites feuilles de
laitue
2
carottes
2
oranges
+ le jus d'une orange
1/2
concombre
10
feuilles de menthe
1 cuillerée à soupe de
citron
Les étapes à suivre :
- Lavez les légumes et pelez-les. Coupez les carottes en fins bâtonnets. Retirez le cœur du concombre et coupez le reste en fins bâtonnets.
- Pelez les oranges à vif et retirez les segments. Lavez la salade.
- Faites tremper 3 minutes les feuilles de riz dans de l'eau froide. Egouttez-les et posez les 2 par 2 sur du papier absorbant. Posez sur le dessus 2 feuilles de menthe puis une feuille de salade de manière à ce qu'elle ne dépasse pas.
- Ajoutez des bâtonnets de carottes, de concombre et de l'orange.
- Refermez le rouleau en les serrant bien et maintenez les côtés en les humidifiant. Renouvelez l'opération.
- Roulez-les dans du papier film et placez-les 30 minutes au réfrigérateur.
- Préparez la sauce : mélangez l'Arome avec le jus d'une orange et 1 cuillerée à soupe de jus de citron. Retirez le papier film et servez avec la sauce.
L'astuce de Sylvie
Vous pouvez ajouter des crevettes roses décortiquées.
Le petit conseil Plaisir & Équilibre
Vous pouvez chercher les matières grasses de cette entrée... Il n'y en a pas ! Alors profitez sans arrière-pensée de cette recette si riche en saveurs et si pauvre en calories !