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Roulés de jambon croustillants aux épices

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
212 kcal/ personne

Les ingrédients

3
oignons
4
Feuilles de Brick
4 tranches de
Jambon LE BON PARIS à l'Étouffée HERTA
1
œuf
10
feuilles de menthe
2 cuillerées à soupe d'
huile
1 cuillerée à soupe de
poudre d'amandes
1 cuillerée à soupe de
sucre
en poudre
1/2 cuillerée à café de
cannelle
1 pointe de
paprika
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Pelez et coupez les oignons en rondelles. Lavez et ciselez les feuilles de menthe.
  2. Dans une poêle contenant 1 cuillerée à soupe d'huile chaude, faites dorer les oignons quelques minutes. Salez et poivrez. Quand les oignons sont translucides, ajoutez le sucre et faites-les caraméliser.
  3. Dans un saladier, mélangez l'œuf, la poudre d'amandes, la cannelle, le paprika et la menthe. Ajoutez les oignons. Salez et poivrez légèrement.
  4. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les feuilles de brick avec l'huile restante. Déposez une tranche d'épaule au centre d'une feuille de brick et répartissez 1/4 de la préparation dessus.
  5. Repliez les bords de la feuille de brick sur la tranche d'épaule et roulez-la pour obtenir une forme de cigare. Faites de même pour les 3 feuilles restantes. Faites cuire sur la plaque de votre four environ 15 minutes.

L'astuce de Sylvie

Servez avec une salade verte et une petite timbale de riz.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une recette qui allie légèreté et croustillance pour donner un ton exotique à votre source de protéines.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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