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Roulés de poitrine croustillante et sa crème d'avocat

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
346 kcal/ personne

Les ingrédients

2
avocats
1 paquet de
Poitrine Fumée Tranches Fines HERTA
(14 tranches)
1 botte de
ciboulette
1/4 d'
oignon
rouge
2 cuillerées à soupe de
fromage blanc
à 20% de MG
1 cuillerée à soupe de
crème fraîche
épaisse
1 pincée de
piment d'espelette
1
jus de citron
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Faites dorer les tranches de poitrine fumée dans une poêle sans matière grasse et réservez-les sur du papier absorbant
  2. Epluchez et hachez l'oignon. Lavez la ciboulette, prélevez 14 brins et ciselez le reste. Epluchez les avocats, prélevez leur chair et mixez avec l'oignon et le jus du citron.
  3. Ajoutez le fromage blanc et la crème à cette préparation ainsi que le piment. Salez et poivrez à votre convenance.
  4. Déposez une noix de cette préparation sur les tranches de poitrine fumée et étalez là. Mettre au réfrigérateur pendant 15 min.
  5. Au moment de déguster, nouez les brins de ciboulette autour des roulés et dégustez.

L'astuce de Sylvie

Servez avec une salade agrémentée d'une vinaigrette au miel.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

L'avocat est très riche en fibres, c'est un fruit excellent pour votre santé.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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