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Salade de betterave, avocat et pistaches

Recette

Accompagnement
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
2 personnes
EnergyKcalServing : 
392 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1
betterave
cuite
1
avocat
50 g de
feuille de chêne
1/4 d'
oignon
rouge
30 g de
pistaches non salées
1
citron vert
4 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à café de
moutarde
2 cuillerées à soupe de
vinaigre de cidre
1 cuillerée à soupe de
miel

Préparation de la recette : 

  1. Coupez la betterave en dés, l'avocat en lamelles et citronnez-les. Epluchez et hachez l'oignon rouge. 
  2. Hachez les pistaches. Fouettez dans un saladier, le miel, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive en fouettant puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien et servez avec vos croque-monsieur.

Salade de betterave, avocat et pistaches

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