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Salade de carottes râpées, pomme vertes aux Dés de jambon

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
0 min
Très facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
201 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

4
carottes
2
pommes
Granny Smith
1
concombre
1 bouquet de
ciboulette
4 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
2 cuillerées à soupe de
vinaigre de cidre
1 cuillerée à soupe de
moutarde
1 cuillerée à soupe de
miel
1
citron
15
feuilles de menthe
1/4 d'
oignon
rouge
1 petite gousse d'
ail

Préparation de la recette : 

  1. Préparez la vinaigrette en fouettant le miel, la moutarde et le vinaigre, ajoutez l’huile petit à petit.
  2. Epluchez, épépinez et coupez le concombre en petits dés, placez-les dans une passoire et salez-les pour les faire dégorger pendant 30 minutes.
  3. Râpez les carottes, hachez l'oignon rouge, ciselez la ciboulette et la menthe. Coupez la pomme en fins bâtonnets sans l’éplucher et citronnez-la immédiatement. Mélangez tous les ingrédients et servez bien frais.

Salade de carottes râpées, pomme vertes aux Dés de jambon

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées.

Le petit conseil nutrition

Une salade originale qui vous régalera toute en légèreté, moins de 200 kcal par portion.

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