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Salade croquante de choux rouge

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
272 kcal/ personne

Les ingrédients

1 demi
chou rouge
100 g d'
Allumettes Nature HERTA
1
pomme
rouge
1 cuillerée à soupe d'
Arome MAGGI
25 g de
pignons de pin
5 cuillerées à soupe d'
huile de noix
1 cuillerée à soupe de
vinaigre
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et coupez le chou en fines lanières. Pelez et coupez la pomme en dés.
  2. Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les pignons de pin puis mettez-les de côté.
  3. Dans la même poêle toujours sans matière grasse faites dorer les Allumettes et déposez-les sur un papier absorbant. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
  4. Dans un grand saladier mélangez les lanières de chou, les dés de pommes et la vinaigrette. Décorez avec les pignons de pin et les Allumettes.

L'astuce de Sylvie

Pour une salade plus riche, utilisez du crabe frais ou en boîte.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Avec ses 215 calories par portion, cette recette est un peu calorique pour une entrée ... si vous faites attention à votre ligne, transformez-la en plat en la complétant avec des blancs de poulet grillés et en l'accompagnant de pain aux céréales !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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