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Salade de feuilles de chêne aux allumettes à la moutarde à l'ancienne

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
2 personnes
EnergyKcalServing : 
211 kcal/ personne

Les ingrédients

150 g de
feuille de chêne
100 g d'
Allumettes Plaisir et Légèreté Fumées HERTA
10 brins de
ciboulette
2 cuillerées à soupe d'
huile
1 cuillerée à soupe de
vinaigre
de vin
1 cuillerée à café de
moutarde
à l'ancienne
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et essorez la salade. Lavez et ciselez la ciboulette.
  2. Dans une poêle chaude, faites revenir les Allumettes sans ajouter de matière grasse.
  3. Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, la moutarde et la ciboulette. Salez et poivrez.
  4. Dans un saladier, disposez la salade, les Allumettes et ajoutez la sauce. Servez.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux pour une touche de couleur en plus.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Cette salade accompagnerait très bien un barbecue où se mélangerait viande blanche et poisson … sans oublier les féculents, sous forme de riz par exemple.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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