Title zone

Salade gourmande aux asperges

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
243 kcal/ personne

Les ingrédients

1 botte d'
asperges fraîches
200 g d'
Allumettes Nature HERTA
1 briquette de 20 cl de
lait concentré non sucré
100 g de
salades
mélangées
4 cuillerées à soupe de
fromage blanc
battu à 40 % de matière grasse
1 cuillerée à café de
moutarde

Les étapes à suivre : 

  1. Pelez les asperges et faites-les cuire 5 à 10 minutes, à la vapeur, dans un autocuiseur.
  2. Préparez la sauce : mélangez le lait, la moutarde et le fromage blanc. Assaisonnez.
  3. Décorez les assiettes : disposez les asperges et un peu de salade sur chaque assiette.
  4. Faites rissoler les Allumettes puis répartissez-les sur la salade. Nappez d'un filet de sauce et servez.

L'astuce de Sylvie

Hors saison, choisissez des asperges en conserve et servez avec des petits croûtons.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

La salade et les asperges vous apportent des fibres favorisant le transit intestinal sous un faible apport énergétique. Vous pouvez donc vous permettre de les accompagner de lardons. La sauce onctueuse parfumée à la moutarde présente l'avantage par rapport à une vinaigrette de contenir du calcium.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

Salade gourmande aux asperges is rated 4.0 de 5 par 1.
Rated 4 de 5 par de Très bon Simple et efficace. Avec des petites tartines de baguettes passer au four et parsemer d ail et d huile d olive... un regal
Date de publication : 2016-08-09
  • 2016-09-26T06:49CST
  • bvseo_cps, prod_bvrr, vn_cps_3.4.0
  • cp_1, bvpage1
  • co_hasreviews, tv_0, tr_1
  • loc_fr_FR, sid_8034, PRD, sort_mostRecent
  • clientName_croquonslavie
  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 366.94ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;

Salade gourmande aux asperges is rated 4.0 de 5 par 1.
Rated 4 de 5 par de Très bon Simple et efficace. Avec des petites tartines de baguettes passer au four et parsemer d ail et d huile d olive... un regal
Date de publication : 2016-08-09
  • 2016-09-26T06:49CST
  • bvseo_cps, prod_bvrr, vn_cps_3.4.0
  • cp_1, bvpage1
  • co_hasreviews, tv_0, tr_1
  • loc_fr_FR, sid_8034, PRD, sort_mostRecent
  • clientName_croquonslavie
  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 366.94ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;
..