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Salade de mâche aux lardons

Recette

Entrée
Prép.  : 
5 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
276 kcal/ personne

Les ingrédients

150 g de salade de
mâche
180 g de
Gros Lardons fumés - Charcutier - HERTA
12
tomates cerises
12 cerneaux de
noix
4 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
2 cuillerées à soupe de
maïs
doux
1 cuillerée à soupe de
basilic
ciselé
1 cuillerée à soupe de
vinaigre de cidre
1 cuillerée à café rase de
moutarde
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et placez-les sur du papier absorbant.
  2. Ciselez le basilic, réservez quelques feuilles pour décorez votre salade. Coupez les tomates cerises en deux.
  3. Dans un saladier, mélangez la salade de mâche, les tomates, les cerneaux de noix, le maïs et les lardons.
  4. Dans un bol, réalisez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre et la moutarde à l'aide d'un fouet et ajoutez-la à votre salade.

L'astuce de Sylvie

Servez cette salade en accompagnement de vos barbecues l'été, elle régalera vos convives.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Cette recette serait idéale en dîner lors d'une chaude soirée d'été car elle est faible en protéines et en calories. Si toutefois vous la préférez à midi, accompagnez-la d'une viande grillée, et le tour est joué !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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