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Salade de mâche, raisins, olives et champignons au pesto

Recette

Accompagnement
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
2 personnes
EnergyKcalServing : 
148 kcal/ personne

Les ingrédients

200 g de
raisins blancs
50 g de
mesclun
8
olives vertes
200 g de
champignons
de Paris
1 cuillerée à soupe de
sauce pesto
vert
1/4 d'
oignon
rouge (25 g)
2 cuillerées à soupe de
vinaigre de cidre
1 jus de
citron

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et coupez les raisins en deux. Epluchez et émincez les champignons et citronnez-les. Coupez les olives en rondelles. 
  2. Fouettez dans un saladier, le pesto et le vinaigre puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien et servez avec vos croque-monsieur.

L'astuce de Sylvie

Remplacez les raisins par de la pomme Granny.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Terminez le repas par un laitage.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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