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Salade de mâche, roquette, tomates cerise, tomates confites, oignon rouge, parmesan

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
290 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

100 g de
mâche
100 g de
roquette
250 g de
tomates cerises
200 g de
tomates confites
50 g de bloc de
parmesan
50 g de
pignons de pin
1/4 d'
oignon
rouge
15 feuilles de
basilic
5 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
2 cvuillerées à soupe de
vinaigre balsamique
blanc
1 cuillerée à soupe de
miel
1 cuillerée à café de
moutarde

Préparation de la recette : 

  1. Epluchez et émincez l’oignon rouge, coupez les tomates cerise et les tomates confites en deux, réalisez des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe. Ciselez le basilic. Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
  2. Dans un bol, fouettez le vinaigre avec le miel et la moutarde puis ajoutez petit à petit l’huile d’olive.
  3. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez avec la vinaigrette au moment de servir.

Salade de mâche, roquette, tomates cerise, tomates confites, oignon rouge, parmesan

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Accompagnez cette recette d'un quart de pizza Buitoni et d’un fruit afin de vous constituer un repas équilibré.

 

Le petit conseil nutrition

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