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Salade de poireaux aux Effilochés végétariens

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
2 personnes
EnergyKcalServing : 
400 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 paquet d'
Effiloché de soja Le Bon Végétal HERTA
800 g de
poireaux
1 bouquet de
ciboulette
100 g de
salade
Iceberg
4 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1
carotte
1 cuillerée à soupe de
baies roses
concassées
1 cuillerée à soupe de
miel
2 cuillerées à soupe de
vinaigre de cidre
1 cuillerée à soupe de
moutarde

Préparation de la recette : 

  1. Emincez les poireaux. Lavez-les soigneusement et égouttez-les. Ebouillantez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
  2. Faites revenir les Effilochés dans une cuillerée à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  3. Epluchez et coupez la carotte en fines rondelles. Ciselez la salade et la ciboulette.
  4. Fouettez la moutarde, le miel, le vinaigre et ajoutez petit à petit l'huile restante. Mélangez tous les ingrédients et servez bien frais.

Salade de poireaux aux Effilochés végétariens

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajoutez quelques brisures de fromage de chèvre sec.

Le petit conseil nutrition

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

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