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Salade de pommes de terre et noix de cajou, vinaigrette au café

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
413 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 sachet de 100 g de salade
roquette
1 cuillerée à café d'
8
pommes de terre
30 g de
noix de cajou
1
échalote
1 cuillerée à café de
3 cuillerées à soupe d'
huile de tournesol
1 cuillerée à soupe de
vinaigre balsamique
1 cuillerée à soupe d'
eau
1 cuillerée à café de
miel
1 pincée de
poivre

Préparation de la recette : 

  1. Pelez et faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante environ 15 minutes. Coupez-les en lamelles. Hachez grossièrement au couteau les noix de cajou.
  2. Réalisez la vinaigrette : dans un petit saladier, mélangez l'huile de tournesol, le vinaigre, le Nescafé dilué dans l'eau chaude, le miel et l'Arôme. Poivrez.
  3. Dans un plat creux, placez la roquette, disposez les lamelles de pommes de terre par dessus, les noix de cajou. Nappez de sauce vinaigrette.

Nutriconso

Salade de pommes de terre et noix de cajou, vinaigrette au café

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajoutez des lamelles de magrets de canard fumé.

Le petit conseil nutrition

Une belle association : pommes de terre pour l'énergie longue durée et roquette pour les bienfaits des légumes, fibres notamment !

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