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Salade de tagliatelles de courgette au cumin

Recette

Accompagnement
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
2 personnes
EnergyKcalServing : 
287 kcal/ personne

Les ingrédients

4
courgettes
1 cuillerée à soupe de
raisins secs
2
radis rouges
1/4 d'
oignon
rouge
4 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
2 cuillerées à soupe de
vinaigre de cidre
1 cuillerée à café de
moutarde
1/2 cuillerée à café de
cumin
moulu
1 cuillerée à soupe de
miel
1 petite gousse d'
ail

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et réalisez des tagliatelles de courgettes à l'aide d'un économe. Plongez-les 30 secondes dans un grand volume d'eau bouillante puis passez-les sous l'eau froide immédiatement. Egouttez et épongez-les bien.
  2. Coupez les radis en fines rondelles, hachez l'oignon rouge et l'ail.
  3. Dans saladier, fouettez la moutarde, le miel, le cumin, l'ail, le vinaigre puis ajoutez l'huile petit à petit en fouettant. Ajoutez tous les ingrédients (courgettes, raisins, radis, oignons) dans le saladier, mélangez bien avec la vinaigrette. Servez avec vos croque-monsieur.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez un peu de coriandre.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Terminez le repas par laitage.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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