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Saumon et courgettes à l'orange en gelée

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
130 kcal/ personne

Les ingrédients

3
oranges
1 cube de
Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
1 sachet de
Gelée au Madère MAGGI
2 pavés de
saumons
2
courgettes
400 ml d'
eau

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites cuire le saumon dans 1 litre d'eau avec le bouillon de légumes 10 minutes. Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les rondelles de courgettes.
  2. Egouttez le poisson et les courgettes. Emiettez le saumon.
  3. Dans une casserole, faites chauffer 400 ml d'eau et le contenu du sachet de gelée jusqu'aux premiers bouillons en mélangeant régulièrement. Laissez tiédir.
  4. Pelez les oranges à vif et retirez les segments.
  5. Tapissez le fond de 6 ramequins de papier film transparent, ajoutez les segment d'orange puis les miettes de saumon. Tassez bien et ajoutez les rondelles de courgette. Versez la gelée. Laissez prendre 3 heures au réfrigérateur.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez réaliser cette recette dans un moule à cake, mais dans ce cas là faites prendre la veille.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Voici une belle entrée vitaminée grâce à la vitamine C de l'orange ! En plus, faible en matières grasses, car ils proviennent essentiellement du saumon (Oméga 3), elle débutera très bien un repas un peu copieux.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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