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Saumon parmentier à la fleur de thym

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
55 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
600 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

4 pavés de
saumon
800 g de
pommes de terre
4 tranches de
lard
1
oignon
20 g de
beurre
10 cl de
vin blanc
20 cl d'
eau
bouillante
Quelques branches de
thym
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre
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Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez le four Th. 7/8 (220°C).
  2. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Lavez, épongez puis déposez-les dans un plat à gratin beurré.
  3. Epluchez et émincez l'oignon. Ajoutez-le aux pommes de terre avec la moitié du thym. Poivrez.
  4. Faites fondre le Bouillon dans l'eau bouillante, ajoutez le vin blanc et versez sur les pommes de terre.
  5. Déposez les tranches de lard dans le plat à gratin en les incorporant entre les pommes de terre et les oignons. Faites cuire 45 minutes à four chaud Th. 7/8 (220°C).
  6. Lorsque les pommes de terre sont cuites, posez dessus les pavés de saumon, poivrez, parsemez de thym. Passez au four 8 minutes. Servez dans le plat de cuisson.

Nutriconso

Saumon parmentier à la fleur de thym

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