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Saumon poché aux légumes du soleil

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
306 kcal/ personne

Les ingrédients

4 pavés de
saumon
1 cube de
Court-Bouillon au Citron et aux Fines Herbes MAGGI
3
tomates
1
courgette
1
oignon
1
poivron
jaune
1cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Les étapes à suivre : 

  1. Faites cuire le saumon au court-bouillon selon le mode d'emploi.
  2. Pelez et hachez l'oignon. Lavez les légumes, coupez la courgette et les tomates en dés. Coupez le poivron en lanières puis celles-ci en deux.
  3. Dans une poêle, faites dorer l'oignon avec l'huile. Ajoutez le poivron, la courgette et prolongez la cuisson 3 minutes.
  4. Ajoutez les tomates et 200 ml de court-bouillon. Laissez mijoter 8 minutes. poivrez et servez avec le saumon.

L'astuce de Sylvie

Déposez sur le saumon un brin de romarin au moment de servir.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Ajoutez aux courgettes des rondelles de pommes de terre et vous ne servirez plus qu'un plat délicieux et riche en légumes mais un plat complet !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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