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Saumon poché aux légumes du soleil

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
306 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

4 pavés de
saumon
3
tomates
1
courgette
1
oignon
1
poivron
jaune
1cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Préparation de la recette : 

  1. Faites cuire le saumon au court-bouillon selon le mode d'emploi.
  2. Pelez et hachez l'oignon. Lavez les légumes, coupez la courgette et les tomates en dés. Coupez le poivron en lanières puis celles-ci en deux.
  3. Dans une poêle, faites dorer l'oignon avec l'huile. Ajoutez le poivron, la courgette et prolongez la cuisson 3 minutes.
  4. Ajoutez les tomates et 200 ml de court-bouillon. Laissez mijoter 8 minutes. poivrez et servez avec le saumon.

Nutriconso

Saumon poché aux légumes du soleil

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Déposez sur le saumon un brin de romarin au moment de servir.

Le petit conseil nutrition

Ajoutez aux courgettes des rondelles de pommes de terre et vous ne servirez plus qu'un plat délicieux et riche en légumes mais un plat complet !

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