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Saumon poché aux pois gourmands

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
30 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
339 kcal/ personne

Les ingrédients

4 pavés de
saumon
150 g de
pois gourmands
1 sachet de
Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI
1
poivron rouge
1 litre d'
eau
froide
1
poivron
jaune
100 ml de
crème liquide
1 cuillerée à café de
curry
en poudre

Les étapes à suivre : 

  1. Mélangez le court bouillon dans une casserole avec l'eau, ajoutez les pavés de saumon et portez à ébullition.
  2. Laissez cuire 10 minutes. Egouttez et réservez-les.
  3. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits dés.
  4. Ajoutez les pois gourmands et les poivrons dans le court-bouillon. Laissez cuire à nouveau 10 minutes.
  5. Egouttez-les et conservez le court-bouillon. Réservez les légumes et les pavés de saumon au chaud.
  6. Dans la même casserole, versez 500 ml de court-bouillon, la crème et le curry. Poivrez. Faites chauffer jusqu'aux premiers bouillons.
  7. Servez aussitôt en répartissant les légumes et la sauce sur chaque pavé de saumon.

L'astuce de Sylvie

Servez accompagné de riz sauvage.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Un plat qui a le bon goût d'associer le saumon (protéines, oméga 3) aux légumes (fibres, vitamines, antioxydants) pour votre bien-être : on en redemande !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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