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Sauté de porc aux pruneaux et carottes confites

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
48 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
295 kcal/ personne

Les ingrédients

600 g d'
épaule de porc
2 cuillerées à soupe bombées de
Fond de Veau MAGGI
8
carottes
10
pruneaux
dénoyautés
100 g d'
Allumettes Nature HERTA
6
échalotes
500 ml d'
eau
1 cuillerée à soupe d'
huile
1 cuillerée à café de
cumin

Les étapes à suivre : 

  1. Pelez et coupez les échalotes en deux. Pelez et coupez les carottes en tronçons de 4 cm puis en deux.
  2. Dans une cocotte, faites revenir l'épaule en cubes avec l'huile 5 minutes. Ajoutez les échalotes et les allumettes et poursuivez la cuisson 3 minutes.  
  3. Versez le fond dilué dans l'eau, le cumin et laissez cuire à couvert 20 minutes. Ajoutez les carottes et les pruneaux, prolongez la cuisson 20 minutes.

Nutriconso

L'astuce de Sylvie

Remplacez les pruneaux par des raisins secs.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Pour une version plus légère, remplacez l'épaule par du filet mignon de porc.

La suggestion de l’équipe de l’Atelier Culinaire Nestlé pour personnaliser votre recette : 

Sauté de porc aux pruneaux et carottes confites est évalué 5.0 de 5 de 3.
Rated 5 de 5 de par Très bon, cela change Recette toute simple testée et à refaire. J'ai utilisé du filet de porc et ai donc prolongé la cuisson. Coupées en fines rondelles, les carottes sont fondantes.
Date de publication: 2016-11-01
Rated 5 de 5 de par J'adore Recette testée plusieurs fois et toujours aussi bonne. Mes invités se sont régalés. J'ai pris des morceaux de filet mignon, de la mignonnette.
Date de publication: 2016-02-04
Rated 5 de 5 de par un délice Avec du filet mignon c'est plus rapide et ce sucré salé on en redemande
Date de publication: 2015-12-08
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