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Sauté de veau aux lardons et olives Cookeo

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
25 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
458 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 kg d'
épaule de veau
50 g de
farine
2
carottes
1
oignon
300 ml d'
eau
150 g d'
olives vertes
dénoyautées
100 ml de
vin blanc
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 gousse d'
ail
2 brins de
persil
plat
70 g de
concentré de tomates

Préparation de la recette : 

  1. Pour réaliser un sauté de veau aux lardons et olives Cookeo, commencez par éplucher l'oignon et les carottes. Coupez les carottes en dés. Hachez finement l'oignon. Farinez la viande, salez et poivrez.
  2. Faites revenir les lardons avec les carottes et oignons pendant 5 minutes environ en mode dorer.
  3. Ajoutez le veau, le vin blanc, l'ail écrasé, le persil haché, les olives vertes coupées en rondelles dans votre cookeo. Placez en mode sous pression pendant 25 minutes. Ajoutez le concentré de tomate et versez, poursuivez la cuisson en mode dorer 5 minutes environ pour épaissir la sauce.

Sauté de veau aux lardons et olives Cookeo

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Parsemez votre sauté de veau aux lardons et olives Cookeo, de feuilles de basilic et tomates confites au moment de servir.

Le petit conseil nutrition

Accompagnez ce plat de viande fondant par des pommes de terre vapeur et terminez le repas par un laitage léger.

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