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Smoothie de concombre au lait de coco et citronnelle

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
0 min
Très facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
124 kcal/ personne

Les ingrédients

2
concombres
2 cuillerées à soupe d'
Arome MAGGI
1 brique de 200 ml de
lait de coco
1/2 jus de
citron vert
1 tige de
citronnelle
fraîche
6 brins de
coriandre fraîche
4
glaçons
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Epluchez et épépinez le concombre. Taillez-le en gros cubes, déposez dans une passoire et saupoudrez d'une cuillerée à soupe d'Arôme. Laissez égoutter 10 minutes.
  2. Ôtez les premières feuilles de citronnelle et coupez la tige en très fines rondelles.
  3. Dans un blender, versez les cubes de concombre, le lait de coco, la citronnelle, la 2ème cuillerée d'Arôme, les feuilles de coriandre et le jus de citron. Poivrez généreusement. Ajoutez les glaçons et mixez pendant 1 minute, puissance maximale.
  4. Servez aussitôt dans des verres hauts ou des verres à tapas.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez réaliser cette recette sans citronnelle, dans ce cas le goût de la coriandre fraîche sera plus présent.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Le lait de coco apporte beaucoup d'onctuosité avec seulement 18% de MG, contre 30% pour la crème !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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