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Soufflé au fromage et aux allumettes

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
30 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
230 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

4
œufs
300 ml de
lait demi-écrémé UHT
100 g d'
emmental
30 g de
farine
30 g de
beurre

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans une poêle faites revenir les Allumettes sans matière grasse.
  2. Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez et incorporez petit à petit le lait chaud dessus. Remuez et laissez épaissir.
  3. Ajoutez l'emmental 3 jaunes d'œufs et les Allumettes. Mélangez.
  4. Battez les 4 blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement. Versez dans les ramequins et faites cuire 30 minutes environ.

Soufflé au fromage et aux allumettes

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Faites-varier cette recette au gré de vos envies : ajoutez de la ciboulette ciselée, des dés de tomate...

Le petit conseil nutrition

Servez ce soufflé accompagné d'une salade verte pour un plat complet.

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