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Soufflé au fromage express

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
50 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
0 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

4
œufs
200 g d'
emmental
50 g de
farine
500 ml de
lait demi-écrémé UHT
50 g de
beurre

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
  2. Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez puis incorporez petit à petit le lait chaud. Remuez et laissez épaissir. Ajoutez les coupelles de cœur de bouillon, mélangez bien.
  3. Ajoutez l'emmental et les jaunes d'oeufs. Mélangez.
  4. Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement. Versez dans un grand moule à soufflé et faites cuire 40 à 50 minutes dans le bas de votre four.

Soufflé au fromage express

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajoutez une touche de fraîcheur avec quelques brins de ciboulette ciselée.

Le petit conseil nutrition

Accompagnez ce soufflé d'une salade verte ou de crudités : concombre, carottes ou tomate !

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