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Soufflés au chocolat et café
Recette
Dessert
Prép. :
15 min
Cuisson :
15 min
FacileCoût :
petit prix
ServingCount :
6 personnes
EnergyKcalServing :
343 kcal/ personne
Les ingrédients de la recette
8
œufs
50 g de
sucre
1 noix de
beurre
1 pincée de
sel
Préparation de la recette :
- Préchauffez le four Th.7/8 (220°C).
- Beurrez les ramequins.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes 2 minutes à 500W.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez-le chocolat fondu, la cuillerée de Nescafé dilué dans une cuillerée à café d'eau chaude.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Répartissez équitablement dans les ramequins.
- Faites cuire environ 15 minutes (temps à adapter selon vos goûts) et servez immédiatement.
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé
Pensez aussi au soufflé familial (environ 25 minutes de cuisson). Pour personnaliser vos soufflés, imaginez des associations gourmandes : kirsch/griottes, rhum/raisins secs...
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Le petit conseil nutrition
Même si en texture ils paraissent légers, ces soufflés sont gourmands ( 320 kcal par portion) et à déguster après un repas léger.