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Soufflés de brocolis aux dés de jambon

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
278 kcal/ personne

Les ingrédients

4
œufs
100 g de
Dés de Jambon à l'Étouffée HERTA
200 ml de
lait demi-écrémé UHT
150 g de
brocolis
20 g de
beurre
+ 1 noix pour les moules
5 cuillerées à soupe de
gruyère
râpé
2 cuillerées à soupe de
farine
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C).
  2. Lavez et coupez les brocolis en petits morceaux.
  3. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Quand vous obtenez une boule de pâte, ajoutez le lait petit à petit et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez.
  4. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez les jaunes à la sauce béchamel et le gruyère râpé. Mélangez bien. Ajoutez le brocoli et les dés de jambon.
  5. A l'aide du batteur électrique, battez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
  6. Versez la préparation dans des ramequins beurrés.
  7. Faites cuire dans votre four environ 15 minutes.

L'astuce de Sylvie

Remplacez le gruyère par du Comté ou du Beaufort.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Accompagnez ces petits soufflés d'une belle salade haricots verts et pommes de terre, et hop, le tour est joué pour un dîner équilibré !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

Soufflés de brocolis aux dés de jambon is rated 4.0 de 5 par 1.
Rated 4 de 5 par de Super idée Cette recette doit être très bonne....et facile à faire en plus
Date de publication : 2015-11-15
  • 2016-09-30T06:48CST
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Soufflés de brocolis aux dés de jambon is rated 4.0 de 5 par 1.
Rated 4 de 5 par de Super idée Cette recette doit être très bonne....et facile à faire en plus
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