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Soufflés glacés aux myrtilles

Recette

Dessert
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
104 kcal/ personne

Les ingrédients

250 g de
myrtilles
2
Yaourts à la Grecque Nature
100 g de
sucre glace
4 blancs d'
œufs
2
Yaourts à la Grecque Nature
2
Yaourts à la Grecque Nature
2
Yaourts à la Grecque Nature
2
Yaourts à la Grecque Nature
2
Yaourts à la Grecque Nature
2
Yaourts à la Grecque Nature
2
Yaourts à la Grecque Nature

Les étapes à suivre : 

  1. Mixez 200 g de myrtilles pour obtenir un coulis.
  2. Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez le sucre glace en continuant de battre.
  3. Mélangez le coulis de myrtilles, les myrtilles entières et les yaourts à la grecque.
  4. Incorporez délicatement les blancs en neige.
  5. Tapissez l'intérieur de vos ramequins d'une bande de papier sulfurisé en la laissant dépasser d'environ 5 centimètres.
  6. Remplissez vos ramequins de mousse de myrtilles et placez-les au congélateur pour 2 heures.
  7. Au moment de servir démoulez vos soufflés puis otez la bande de papier.

L'astuce de Sylvie

Faites des soufflés glacés avec d'autres fruits fraise, framboises etc....

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une dessert fruité et lacté , alors n'hésiter pas.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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