Title zone

Soufflés glacés aux myrtilles et aux pêches

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
0 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
227 kcal/ personne

Les ingrédients

2
Yaourt à la Grecque Nature
150 g de
pêches
+ 1/2 pêche pour le décor
120 g de
myrtilles
+ 1 cuillerée à soupe pour le décor
100 g de
sucre glace
4
blancs d'oeuf
2
Yaourt à la Grecque Nature
2
Yaourt à la Grecque Nature
2
Yaourt à la Grecque Nature
2
Yaourt à la Grecque Nature
2
Yaourt à la Grecque Nature
2
Yaourt à la Grecque Nature
2
Yaourt à la Grecque Nature

Les étapes à suivre : 

  1. Mixez 100 g de myrtilles pour obtenir un coulis.
  2. Lavez, pelez et mixez les pêches pour obtenir un coulis.
  3. Montez les blancs en neige et incorporez le sucre glace en continuant de battre.
  4. Mélangez le coulis de myrtilles et les myrtilles entières restantes avec un yaourt à la grecque. Faites la même chose avec les pêches.
  5. Incorporez la moitié des blancs en neige à chacune des préparations.
  6. Tapissez l'intérieur de vos ramequins d'une bande de papier sulfurisé en la laissant dépasser d'environ 5 centimètres.
  7. Remplissez vos ramequins d'une couche de mousse aux pêches puis de mousse de myrtilles. Finissez par une couche de mousse de pêches.
  8. Placez-les au congélateur environ 2 heures. Au moment de servir, ôtez la bande de papier sulfurisé et décorez avec des lamelles de pêches et quelques myrtilles.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer les myrtilles par des framboises et les pêches par des nectarines.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Un dessert fruité et léger que vous dégusterez sans arrière pensé.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 363.76ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 363.76ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;
..