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Soupe au lait de coco

Recette

Entrée
Prép.  : 
9 min
Cuisson : 
6 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
127 kcal/ personne

Les ingrédients

2
escalopes de poulet
1 sachet de
Saveur à l'Ancienne Poule et Petites Pâtes MAGGI
800 ml d'
eau
50 ml de
lait de coco
2 cuillerées à soupe de
coriandre fraîche
1 cuillerée à soupe de
sauce de soja
1 cuillerée à soupe de
gingembre

Les étapes à suivre : 

  1. Coupez le poulet en dés.
  2. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le lait de coco, ajoutez la soupe de poule aux vermicelles. Faites chauffer à feu doux environ 3 minutes.
  3. Ajoutez le poulet, la sauce soja, le gingembre et la coriandre. Prolongez la cuisson à feu doux environ 3 minutes. Servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Savez-vous que le lait de coco est un concentré de nutriments comme le fer ou le manganèse ? Il apporte aussi une bonne dose de lipides mais reste, avec ses 211 calories aux 100 g, un bon compromis à la crème liquide, qui elle en compte 331. En plus, son goût unique apporte un velouté et une saveur incontournable à vos recettes.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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