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Soupe au porc soja et coriandre

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
191 kcal/ personne

Les ingrédients

400 g d'
épaule de porc
50 g de
vermicelles
de soja
2 cubes de
Bouillon KUB OR MAGGI
1
concombre
3 brins de
coriandre fraîche
1 blanc d'
œuf
1 l d'
eau
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Pelez et émincez le concombre. Lavez et effeuillez la coriandre. Coupez le porc en petits morceaux et mélangez-le au blanc d'œuf et au sel.
  2. Diluez le Kub Or dans l'eau chaude. Ajoutez le porc et les concombres. Portez à petite ébullition et laissez cuire 15 minutes environ. Plongez les vermicelles de soja et la coriandre dans la cuisson du porc, poivrez selon votre goût, laissez cuire 5 minutes environ. Versez dans une soupière et servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Si vous souhaitez renforcer le goût ajoutez quelques gouttes d'Arôme Maggi.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

cette soupe peut être consommée en plat principal avec des nouilles asiatiques à l'intérieur

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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