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Soupe au poulet et au lait de coco

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
20 min
Moyen
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
268 kcal/ personne

Les ingrédients

3
escalopes de poulet
2 cubes de
Bouillon KUB Volaille MAGGI
200 ml de
lait de coco
½
chou chinois
2 cuillerées à café de
gingembre
en poudre
Quelques brins de
coriandre fraîche
½ cuillerée à café de
cannelle
en poudre
1 litre d'
eau
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et émincez le chou chinois. Coupez les escalopes de poulet en petits cubes. Lavez et effeuillez la coriandre.
  2. Diluez le Bouillon de Volaille dans l'eau chaude, ajoutez le chou chinois, les cubes de poulet, le gingembre, la cannelle, salez poivrez selon votre goût. Laissez cuire 15 minutes environ. Ajoutez le lait de coco, prolongez la cuisson encore 5 minutes. Versez dans une soupière, parsemez les feuilles de coriandre. Servez.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez ajouter 2 cuillerées à soupe d'Arome Maggi en fin de cuisson.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Rien de tel que cette soupe si vous voulez faire sensation auprès de vos invités. Le lait de coco, le gingembre et la cannelle relèvent le goût moins prononcé du poulet et du chou chinois. Une soupe originale et rassasiante grâce aux morceaux qu'elle contient. Elle présente en plus l'avantage d'être riche en protéines grâce au poulet, en fibres et en glucides grâce au chou, et bien sûr en eau, souvent oubliée, mais aussi indispensable en hiver qu'en été.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

Soupe au poulet et au lait de coco est évalué 5.0 de 5 de 1.
Rated 5 de 5 de par ORIGINALE ET EXCELLENTE Nous n'aimons pas les soupes traditionnelles, celle-ci est parfaite pour nous réchauffer lorsqu'il fait froid, elle est complète, c'est un vrai plat à elle seule, un fruit en dessert et c'est un diner parfait , léger et équilibré
Date de publication: 2015-10-28
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Soupe au poulet et au lait de coco est évalué 5.0 de 5 de 1.
Rated 5 de 5 de par ORIGINALE ET EXCELLENTE Nous n'aimons pas les soupes traditionnelles, celle-ci est parfaite pour nous réchauffer lorsqu'il fait froid, elle est complète, c'est un vrai plat à elle seule, un fruit en dessert et c'est un diner parfait , léger et équilibré
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