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Soupe de billes de boeuf champignons coriandre

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
182 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

300 g de
viande hachée
5 % de MG
1
courgette
300 g
champignons
de Paris
2 cuillères à soupe d'
1 cuillerée à soupe de
coriandre fraîche
ciselée
800 ml d'
eau

Préparation de la recette : 

  1. Coupez la courgette en fins bâtonnets et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile 5 minutes.
  2. Dans une casserole, faites chauffer l'eau, l'Arôme et la coriandre ciselée, ajoutez les légumes. Faites cuire 5 minutes.
  3. Formez des billes de boeuf et faites cuire 2 minutes.

Soupe de billes de boeuf champignons coriandre

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour une version plus typique remplacez les champignons de Paris par des champignons noirs.

Le petit conseil nutrition

Pour une soupe plus complète, ajoutez des vermicelles.

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