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Soupe de billes de boeuf champignons coriandre

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
180 kcal/ personne

Les ingrédients

300 g de
viande hachée
5 % de MG
1
courgette
300 g
champignons
de Paris
2 cuillères à soupe d'
Arome MAGGI
1 cuillerée à soupe de
coriandre fraîche
ciselée
800 ml d'
eau

Les étapes à suivre : 

  1. Coupez la courgette en fins bâtonnets et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile 5 minutes.
  2. Dans une casserole, faites chauffer l'eau, l'Arôme et la coriandre ciselée, ajoutez les légumes. Faites cuire 5 minutes.
  3. Formez des billes de boeuf et faites cuire 2 minutes.

L'astuce de Sylvie

Pour une version plus typique remplacez les champignons de Paris par des champignons noirs.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Pour une soupe plus complète, ajoutez des vermicelles.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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