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Soupe chinoise au lait de coco

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
252 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

3
escalopes de poulet
200 ml de lait coco
lait de coco
1 demi
chou chinois
2 cuillerées à café de
gingembre
en poudre
Quelques brins de
coriandre fraîche
1 litre d'
eau

Préparation de la recette : 

  1. Lavez et émincez le chou chinois. Coupez les escalopes de poulet en petits cubes. Lavez et effeuillez la coriandre.
  2. Diluez le Bouillon de Volaille dans l'eau chaude, ajoutez le chou chinois, les cubes de poulet, le gingembre, salez, poivrez selon votre goût. Laissez cuire 15 minutes environ. Ajoutez le lait de coco, prolongez la cuisson encore 5 minutes. Versez dans une soupière, parsemez les feuilles de coriandre. Servez.

Soupe chinoise au lait de coco

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Si vous souhaitez typer un peu plus cette soupe, vous pouvez ajouter 2 cuillerées à soupe d'arôme Maggi en fin de cuisson.

Le petit conseil nutrition

Source de protéines cette soupe délicatement parfumée à la coriandre au gingembre et à la cannelle constituera le plat principal de votre déjeuner. Pour encore plus d'équilibre prenez un petit bol de riz thaï.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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