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Soupe froide de courgettes

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Très facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
59 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 kg de
courgettes
1/2 tube de
(6 cuillerées à café)
50 ml d'
eau

Préparation de la recette : 

  1. Lavez et coupez les courgettes en dés.
  2. Faites cuire les courgettes pendant 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Réservez 50 ml d'eau de cuisson puis égouttez-les.
  3. Ajoutez l'eau et MAGGI Purée d’Aromates Basilic. Salez, poivrez et mixez.
  4. Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Soupe froide de courgettes

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Vous pouvez ajouter de la menthe ciselée et une quenelle de chèvre frais au moment de servir votre Soupe froide de courgettes.

Le petit conseil nutrition

Pour une soupe complète, ajoutez des allumettes de jambon et servez-la avec une tranche de pain grillé ! Terminez le repas par un laitage et un fruit de saison.

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