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Soupe glacée aux trois fruits rouges

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
156 kcal/ personne

Les ingrédients

300 g de
fraises
250 g de
coulis de tomates
150 g de
groseilles
100 g de
sucre
100 ml d'
eau
1
jus de citron
6 feuilles de
basilic
15
feuilles de menthe

Les étapes à suivre : 

  1. Dans une casserole, faites réduire 100 g de sucre et 100 ml d'eau pour obtenir un sirop.
  2. Hors du feu, ajoutez le basilic et la menthe finement ciselés et laissez infuser.
  3. Coupez les fraises en lamelles et mélangez-les aux groseilles.
  4. Ajoutez le jus d'un citron.
  5. Dans un saladier, mélangez le sirop avec le coulis de tomates et les fruits.
  6. Placez le tout au réfrigérateur pendant 2 heures.

L'astuce de Sylvie

Servez dans des assiettes creuses et décorez chaque assiette avec une grappe de groseilles et une feuille de menthe.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Faites le plein de lycopène et de vitamine C avec cette recette pour le moins originale !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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