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Soupe de légumes

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
86 kcal/ personne

Les ingrédients

250 g de
carottes
2 cubes de
Bouillon KUB OR MAGGI
350 g de
poireaux
230 g de
pommes de terre
900 ml d'
eau

Les étapes à suivre : 

  1. Epluchez les pommes de terre et la carotte.
  2. Lavez tous les légumes et coupez-les en morceaux.
  3. Dans l'autocuiseur versez l'eau, ajoutez les légumes et les cubes de bouillon.
  4. Faites cuire environ 10 minutes à partir du moment ou la vapeur s'échappe.
  5. Mixez la soupe quelques minutes afin d'obtenir une texture veloutée.

L'astuce de Sylvie

servez en verrine avec une chantilly de fines herbes

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

pour une soupe complète, ajoutez des lamelles de jambon poelé, des billes de chèvre frais et des petits croutons grillés

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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