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Soupe méditerranéenne

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
213 kcal/ personne

Les ingrédients

1 sachet de 1 kg de
ratatouille
surgelée
1 bâtonnet de
Bouillon KUB OR MAGGI
50 g de
riz blanc cuit
2 gousses d'
ail
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 litre d'
eau
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Pelez l'ail.
  2. Diluez le Kub Or dans l'eau selon le mode d'emploi.
  3. Dans un faitout contenant l'huile d'olive faites revenir les légumes, ajoutez l'ail, le riz, puis ajouter le bouillon. Poivrez.
  4. Laissez cuire 20 minutes environ. Mixez.
  5. Versez dans une soupière. Servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Durant l'été consommez cette soupe froide. Dans ce cas ajoutez un peu de crème liquide et parsemez-la de basilic ou menthe fraîche au moment de servir.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Délicieuse et parfumée, cette soupe sera dégustée avec beaucoup de plaisir par les adeptes de la bonne cuisine provençale. Simple et rapide à réaliser, elle vous fera bénéficier de tous les intérêts nutritionnels d'un potage de légumes classique notamment sa richesse en eau et en fibres.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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