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Soupe orientale et samossas au boeuf et épices

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
12 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
301 kcal/ personne

Les ingrédients

1 sachet de
Soupe Escapade Harira Marocaine aux Epices MAGGI
200 g de
viande hachée
à 5% de MG
4
Feuilles de Brick
4
pruneaux
dénoyautés
2 cuillerées à soupe de
pois chiches
1/2
poivron rouge
1 cuillerée à café de
cumin
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 noix de
beurre
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Coupez le poivron en petits dés ainsi que les pruneaux.
  2. Mixez grossièrement les pois chiche. Dans une poêle, faites revenir le poivron 5 minutes avec l'huile, ajoutez le boeuf et prolongez la cuisson 2 minutes.
  3. Hors du feu, dans un saladier mélangez tous les ingrédients. Salez et poivrez.
  4. Coupez les feuilles de brick en deux, placez le côté arrondi vers le bas. Déposez la garniture en haut à gauche à 3 cm du bord. Repliez le bord arrondi par dessus. Repliez le coin gauche de manière à former un triangle. Repliez le triangle une fois vers le haut en suivant le haut de la feuille de brick, repliez une fois vers le bas puis encore vers le haut toujours en gardant le triangle. Repliez le bout restant à l'intérieur.
  5. Badigeonnez de beurre et faites cuire 2 à 3 minutes sous le gril du four en surveillant bien.
  6. Préparez la soupe selon le mode d'emploi. Servez les samossas avec un bol de soupe.

L'astuce de Sylvie

Avec quelques pistaches en plus, votre samossa n'en sera que meilleur.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Cette soupe pourra se servir pour le repas du soir. Terminez par un laitage et un fruit de saison.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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