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Soupe paysanne au lard fumé

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
220 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

100 g de
lard
fumé
1
pomme de terre
1
poireau
1
oignon
1 litre d'
eau
bouillante

Préparation de la recette : 

  1. Epluchez les légumes. Coupez le poireau en petits tronçons, l'oignon en rondelles et les pommes de terre en cubes.
  2. Faites dissoudre les cubes de Bouillon de Bœuf dans l'eau.
  3. Dans une cocotte, faites revenir le lard coupé en petits dés, ajoutez les légumes. Versez le bouillon, remuez.
  4. Portez à ébullition et laissez cuire doucement 20 minutes.

Soupe paysanne au lard fumé

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour gagner du temps, utilisez l'auto cuiseur : 15 mn de cuisson suffisent.

Le petit conseil nutrition

Le bouillon de boeuf et le lard fumé font toute la saveur rustique de cette soupe. Elle conviendra à toute la famille pour se réchauffer lors des soirées d'hiver.

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