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Tagliatelles à la sauge et au râpé de jambon

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
192 kcal/ personne

Les ingrédients

350 g de
tagliatelles
fraîches
75 g de
Râpé de Jambon Fumé HERTA
200 ml de
lait demi-écrémé UHT
1
jaune d'oeuf
2 cuillerées à soupe de
crème fraîche
5 feuilles de
sauge
+ 3 pour le décor

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et ciselez finement les feuilles de sauge. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème à feu doux 2 à 3 minutes. Ajoutez les feuilles de sauge ciselées et réservez la sauce au chaud.
  2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon le mode d'emploi. Hors du feu, ajoutez le jaune d'œuf dans la sauce. Mélangez bien.
  3. Versez la sauce sur les pâtes égouttées. Saupoudrez de râpé de jambon. Décorez votre plat avec quelques feuilles de sauge.

L'astuce de Sylvie

Remplacez la sauge par 6 feuilles de basilic ciselées.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Les nutritionnistes recommandent de consommer plus de féculents : voilà une recette de pâtes facile, gourmande et plutôt légère, pour suivre à la lettre les recommandations !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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