Title zone

Tagliatelles de légumes et Saint Jacques au paprika

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
20 min
Moyen
Coût : 
cher
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
140 kcal/ personne

Les ingrédients

18 coquilles de
noix de saint jacques
1 sachet de
Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI
1
courgette
1
carotte fraîche
1 cuillerée à soupe bombée de
farine
1 cuillerée à café de
paprika
100 g de
crème fraîche
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Epluchez la carotte puis coupez-la en tagliatelles avec un couteau économe. Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur. Retirez le cœur et coupez-la en tagliatelles, sans l' éplucher, avec un couteau économe.
  2. Portez à ébullition 2 litres d'eau avec le sachet de Court-Bouillon.
  3. Plongez les tagliatelles de légumes et faites-les cuire 15 minutes. Egouttez-les.
  4. Retirez les noix de Saint Jacques de leurs coquilles et faites-les cuire 2 à 4 minutes dans le Court-Bouillon.
  5. Dans une casserole délayez la farine dans un demi-litre de court-bouillon. Portez à ébullition. Ajoutez la crème fraîche, le paprika, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes.
  6. Dans des petites assiettes creuses, servez 3 noix de Saint Jacques par personne sur un lit de tagliatelles de légumes arrosées de sauce au paprika.

L'astuce de Sylvie

Pour une décoration assurée, saupoudrez les contours de vos assiettes d'un peu de paprika.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

De la courgette et carotte pour leurs fibres, des noix de St Jacques pour leurs protéines et Oméga-3, de la crème pour l'onctuosité et du Court-Bouillon au Vin Blanc pour une note de goût supplémentaire ... cette recette est un mélange de saveurs et de bienfaits !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 227.43ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 227.43ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;
..