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Tartare aux deux saumons, mangue, ananas

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
0 min
Très facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
180 kcal/ personne

Les ingrédients

1/4 d'
ananas frais
25 feuilles de
coriandre fraîche
4 tranches de
saumon fumé
1/2
mangue
1
citron vert
1 pincée de
poivre
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 pincée de
sel
1 grosse
échalote
4 pavés de
saumon
2 cuillerées à soupe d'
Arome MAGGI

Les étapes à suivre : 

  1. Coupez les 2 saumons, l'ananas et la mangue en dés. Ciselez 15 feuilles de coriandre. Epluchez et hachez l'échalote. Râpez le zeste du citron vert puis pressez son jus dans un grand saladier.
  2. Mélangez l'Arome et l'huile d'olive.
  3. Mélangez les dés de saumons, de mangue, d'ananas. Ajoutez l'assaisonnement à l'Arome puis la coriandre ciselée.
  4. Dressez les tartares dans une assiette à l'aide d'un cercle (ou à défaut un ramequin). Décorez avec une feuille de coriandre.

 

Nutriconso

L'astuce de Sylvie

Pour décorer l'assiette, conservez quelques petits dés de fruits à placer autour du tartare en utilisant aussi quelques graines de pavot.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Frais, fondant et savoureux en faisant le plein d'acides gras essentiels! Que du bonheur!

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

Tartare aux deux saumons, mangue, ananas est évalué 5.0 de 5 de 1.
Rated 5 de 5 de par tartare très appétissant ! Je vais vraiment la tester, j'adore le saumon et ce mélange de sucré salé, m'a l'air très appétissant !
Date de publication: 2016-07-23
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