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Tartare aux deux saumons, mangue, ananas

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
0 min
Très facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
181 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

4 tranches de
saumon fumé
2 cuillerées à soupe d'
4 pavés de
saumon
1/2
mangue
1/4 d'
ananas frais
1 grosse
échalote
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
25 feuilles de
coriandre fraîche
1
citron vert
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre
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Préparation de la recette : 

  1. Coupez les 2 saumons, l'ananas et la mangue en dés. Ciselez 15 feuilles de coriandre. Epluchez et hachez l'échalote. Râpez le zeste du citron vert puis pressez son jus dans un grand saladier.
  2. Mélangez l'Arome et l'huile d'olive.
  3. Mélangez les dés de saumons, de mangue, d'ananas. Ajoutez l'assaisonnement à l'Arome puis la coriandre ciselée.
  4. Dressez les tartares dans une assiette à l'aide d'un cercle (ou à défaut un ramequin). Décorez avec une feuille de coriandre.

 

Nutriconso

Tartare aux deux saumons, mangue, ananas

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour décorer l'assiette, conservez quelques petits dés de fruits à placer autour du tartare en utilisant aussi quelques graines de pavot.

Le petit conseil nutrition

Frais, fondant et savoureux en faisant le plein d'acides gras essentiels! Que du bonheur!

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Tartare aux deux saumons, mangue, ananas est évalué 5.0 de 5 de 1.
Rated 5 de 5 de par tartare très appétissant ! Je vais vraiment la tester, j'adore le saumon et ce mélange de sucré salé, m'a l'air très appétissant !
Date de publication: 2016-07-23
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