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Tartare de concombre anisé

Recette

Entrée
Prép.  : 
30 min
Cuisson : 
5 min
Moyen
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
258 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

2
concombres
4 cuillerées à café d'
50 g de
fromage de chèvre frais nature
4 tranches de
pain de mie
6 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
4 cuillerées à café de
pastis
3 cuillerées à soupe de
vinaigre balsamique
1 cuillerée à soupe de
sucre
en poudre
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre
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Préparation de la recette : 

  1. Lavez, pelez, épépinez et coupez les concombres en dés.
  2. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, l'Arome et le pastis. Salez légèrement et poivrez. Ajoutez les concombres et mélangez bien. Laissez-les mariner au réfrigérateur environ 30 minutes.
  3. Versez le vinaigre balsamique dans une casserole. Ajoutez le sucre et faites chauffer à feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop qui nappe votre cuillère.
  4. Faites griller vos tranches de pain de mie. Tartinez-les de fromage de chèvre et réalisez des zébrures de sirop de vinaigre dessus. Coupez chacune des tranches de pain en 2 triangles.
  5. Egouttez le concombre. Remplissez-en un petit ramequin. Démoulez-le sur une assiette et disposez 2 triangles de part et d'autre des concombres. Faites de même pour les autres assiettes.

Tartare de concombre anisé

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Si cette recette est destinée à des enfants, vous pouvez remplacer le pastis par une pointe de couteau de poudre de réglisse.

Le petit conseil nutrition

Manger 5 fruits et légumes par jour, vous trouvez cela difficile ? Voici une recette qui va réconcilier votre famille avec les concombres et leur faire profiter des bienfaits reconnus de ce légume !

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Tartare de concombre anisé est évalué 3.0 de 5 de 1.
Rated 3 de 5 de par façon différente de consommer les concombres J'ai testé cette recette pour changer de la classique crème liquide. C'est très original mais le goût de l'anis est trop prononcé pour ma part.J'essaierai une prochaine fois en dosant plus légèrement
Date de publication: 2019-09-04
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