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Tartare de fruits exotiques et sauce chocolat intense

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
7 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
245 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

200 ml de
crème liquide
400 ml de
lait demi-écrémé UHT
80 g de
sucre glace
1 cuillerée à café rase de
fécule
de maïs
1
mangue
1/2
ananas frais
2
kiwis
3
fruits de la passion

Préparation de la recette : 

  1. Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole.
  2. Mélangez le cacao en poudre, la fécule de maïs et le sucre dans un saladier.
  3. Lorsque le mélange lait crème est chaud, versez-le petit à petit dans le saladier puis faites chauffer de nouveau pendant 5 minutes.
  4. Epluchez tous les fruits puis coupez-les en petits dés. Coupez les fruits de la passion en deux et prélevez les graines, ajoutez-les à votre salade de fruits.
  5. Dressez vos assiettes, remplissez un ramequin de salade de fruits, tassez bien puis retournez-le sur une assiette, répétez l'opération pour le reste des assiettes.
  6. Au moment de servir, nappez vos assiettes de sauce chocolat.

Tartare de fruits exotiques et sauce chocolat intense

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Posez une boule de glace à la vanille sur le tartare de fruits et nappez-la de sauce au chocolat chaude.

Le petit conseil nutrition

Faites le plein de vitamines avec ce dessert riche en fruits.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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