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Tartare de tomates et lardons grillés

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
242 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

6
tomates
1
échalote
20 feuilles de
basilic
1 petite gousse d'
ail
4 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
2 cuillerées à soupe de
vinaigre balsamique
blanc
Quelques tours de moulin de
baies roses

Préparation de la recette : 

  1. Epluchez, épépinez et coupez en petits dés les tomates.
  2. Placez-les dans une passoire et salez-les.
  3. Ciselez finement l'échalote. Epluchez et hachez la gousse d’ail. Réservez 4 petites feuilles de basilic et ciselez le reste. Mélangez les tomates, l’échalote, l’ail, le basilic et les baies roses concassées. Faites cuire les lardons dans une poêle.
  4. Fouettez le vinaigre et l’huile. Répartissez les tartares dans 4 assiettes, ajoutez les lardons par-dessus, nappez de vinaigrette et décorez avec les feuilles de basilic.

Tartare de tomates et lardons grillés

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajoutez quelques feuilles de roquette.

Le petit conseil nutrition

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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