Tarte à la mousse de cerises et pistaches grillées

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Recette

Dessert

Prép. :

15 min

Cuisson :

15 min

Facile

Coût :

abordable

ServingCount :

6 personnes

EnergyKcalServing :

365 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

250 g

cerises fraîches

+ 100 g

Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA

150 ml de

crème fleurette

70 g de

sucre

en poudre

30 g de

pistaches non salées

grillées

3 feuilles de

gélatine

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Préparation de la recette :

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
Versez la crème fleurette dans un saladier et placez-la au réfrigérateur.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et faites cuire à blanc selon le mode d'emploi.
Fouettez la crème en chantilly. Mixez 250g de cerises avec le sucre. Mélangez délicatement le coulis de cerise à la crème chantilly. Placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau pour les faire ramollir. Egouttez-les, puis faites-les fondre avec une cuillerée à soupe d'eau, versez la gélatine fondue dans la crème à la cerise, en mélangeant délicatement.
Versez le tout sur le fond de tarte. Coupez 100 g de cerises en morceaux. Faites griller les pistaches dans une poêle sans matière grasse et hachez les avec un couteau.
Ajoutez les morceaux de cerises et les pistaches sur la mousse de la tarte et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Nutriconso

Tarte à la mousse de cerises et pistaches grillées

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

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