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Tarte à la mousse de cerises et pistaches grillées

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
365 kcal/ personne

Les ingrédients

250 g
cerises fraîches
+ 100 g
1
Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA
150 ml de
crème fleurette
70 g de
sucre
en poudre
30 g de
pistaches non salées
grillées
3 feuilles de
gélatine

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Versez la crème fleurette dans un saladier et placez-la au réfrigérateur.
  3. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et faites cuire à blanc selon le mode d'emploi.
  4. Fouettez la crème en chantilly. Mixez 250g de cerises avec le sucre. Mélangez délicatement le coulis de cerise à la crème chantilly. Placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau pour les faire ramollir. Egouttez-les, puis faites-les fondre avec une cuillerée à soupe d'eau, versez la gélatine fondue dans la crème à la cerise, en mélangeant délicatement.
  5. Versez le tout sur le fond de tarte. Coupez 100 g de cerises en morceaux. Faites griller les pistaches dans une poêle sans matière grasse et hachez les avec un couteau.
  6. Ajoutez les morceaux de cerises et les pistaches sur la mousse de la tarte et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.

L'astuce de Sylvie

Pour varier les plaisirs, remplacez les cerises par un autre fruit rouge comme la fraise ou la framboise.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Savez-vous que la cerise fait parti des fruits les plus riches en sucre ? Mais attention, ne la supprimez pas car, concentrée en antioxydants, elle aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, les cancers, et, les problèmes liés au vieillissement.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

Tarte à la mousse de cerises et pistaches grillées is rated 4.0 de 5 par 1.
Rated 4 de 5 par de une tarte fraiche cette tarte a l'air fraiche et gourmande. je n'aurai jamais pensé monter une crème de cerise...et cela donne des idées pour faire cette tarte avec d'autres fruits...je pense par exemple à l'ananas
Date de publication : 2016-07-20
  • 2016-09-25T06:46CST
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Rated 4 de 5 par de une tarte fraiche cette tarte a l'air fraiche et gourmande. je n'aurai jamais pensé monter une crème de cerise...et cela donne des idées pour faire cette tarte avec d'autres fruits...je pense par exemple à l'ananas
Date de publication : 2016-07-20
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