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Tarte abricots-menthe

Recette

Dessert
Prép.  : 
25 min
Cuisson : 
25 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
284 kcal/ personne

Les ingrédients

500 g d'
abricots au sirop
1 sachet de
Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA
200 ml de
lait demi-écrémé UHT
3
œufs
100 g de
sucre
50 g de
farine
10
feuilles de menthe

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C ).
  2. Retirez les noyaux des abricots. Mixez la moitié des abricots avec le lait et la menthe. Faites chauffez cette préparation, retirez au premier bouillon.
  3. Dans un saladier, mélangez le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine. Versez le lait chaud, mélangez et replacez dans la casserole. Retirez au premier bouillon.
  4. Coupez le reste des abricots en petits dés et montez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez les abricots et les blancs en neige à la préparation à base de lait.
  5. Versez sur la pâte et faites cuire environ 25 minutes, en couvrant avec une feuille de papier aluminium à mi-cuisson pour éviter qu'elle ne colore de trop.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres fruits ( pêche, nectarine)

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Des fruits mangez-en ils sont excellent pour votre santé, cette tarte va ravir vos papilles.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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