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Tarte au chocolat praliné mousse de fromage blanc passion et ananas caramélisé

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
45 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
487 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1/2
ananas frais
2 tablettes de 170 g de
200 ml de
crème liquide
4
2
blancs d'oeuf
6
fruit de la passion
200 g de
fromage blanc
3 feuilles de
gélatine
6 cuillerées à soupe de
sucre

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th.5/6 (160°C).
  2. Faites fondre le chocolat avec la crème 2 minutes au four à micro-ondes à 500Watts. Ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez et versez sur la tarte. Faites cuire 30 minutes.
  3. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide puis égouttez-la. Mixez les fruits de la passion. Passez-les pour retirer les grains et ajoutez la moitié du sucre et la gélatine ramollie. Laissez fondre à feu doux 2 minutes. Ajoutez le fromage blanc et les blancs d'oeufs battus en neige. Versez sur la tarte et placez 1 heure au réfrigérateur.
  4. Faites poêler des tranches d'ananas avec le reste de sucre. Laissez refroidir et coupez-les en deux et ajoutez-les sur la tarte.

Nutriconso

Tarte au chocolat praliné mousse de fromage blanc passion et ananas caramélisé

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Décorez avec une feuille de menthe.

Le petit conseil nutrition

Trés gourmande cette tarte, dégustez de petites portions et pensez à vous dépenser!

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