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Tarte au colin et crevettes pesto de coriandre, éclats de noisettes

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
13 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
400 kcal/ personne

Les ingrédients

4 pavés de
lieu noir
frais ou décongelés (ou du colin)
1
Pâte Brisée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
150 g de
champignons
frais
100 g de
crevettes
décortiquées
1
carotte fraîche
1 petit bouquet de
coriandre fraîche
3 cuillerées à soupe de
bûchette de chèvre frais
type Chavroux
2 cuillerées à soupe de
jus de citron
2 cuillerées à soupe de
pistaches non salées
2 cuillerées à soupe de
noisettes
décortiquées
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Préparez le pesto de coriandre : mixez les pistaches, la coriandre puis ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron et enfin le chèvre frais. salez et poivrez.
  2. Coupez les pavés de colin en cubes.Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Râpez la carotte. Hachez grossièrement les noisettes.
  3. Déroulez la pâte dans le moule Crisp en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
  4. Nappez le fond de tarte avec le pesto de coriandre. Placez le poisson, les crevettes, les légumes. Salez et poivrez. Saupoudrez d'éclats de noisettes et faites cuire dans votre four à micro-ondes en position Crisp 13 minutes.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez faire cette recette en toutes saisons.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Le lieu noir est un poisson pauvre en calories, de plus vous avez dans cette recette tous les bienfaits des légumes et des fruits secs, ainsi que le calcium du fromage.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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